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    滅菌洗筐機洗凈后菌落總數小于10

    國家對食品安全的監管力度一再增強,但“從農田到餐桌”的食品產業鏈條依然危機四伏。滅菌洗筐機,筐洗凈后菌落總數小于10,究其原因,除了在種養殖環節,加工環節的環境污染問題嚴重,也是導致終端產品不安全的重要因素。 11個國家、160多家零食供應商給良品鋪子供應零食,食品安全如何把控?

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    記者們兵分三路,隨機前往良品鋪子在湖北襄陽、江蘇靖江、福建詔安的零食工廠,見識了該企業如何用做藥的標準做放心零食。 中西結合的星座粽 流水線上的品質保障, 小時候,端午節前夕,奶奶都會提前準備好艾草和糯米,選一個有太陽的日子在家門口包粽子。我和小伙伴們總是圍著奶奶坐著,看她是如何將糯米包成一個炫酷的形狀。 

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    長大后,才知道原來粽子也可以進行流水線式的生產。端午將至,小編決定前往去粽子工廠一探究竟。 上午從武漢到工廠,一下車,就聞到了空氣中彌漫的粽葉清香?!昂孟惆?”大家都忍不住猛吸幾口氣。聞到這樣的清香味,一掃路途疲憊,整個人都變得神清氣爽了。 要進入車間,必須先換上消毒服、消毒靴、頭套,并且頭發完全不能露出來。

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    經過消毒后,在“風淋室”去除身上看不見的灰塵,然后才能進入到車間。 員工們在各個流水線上有條不紊的工作,從自動粽葉清洗機、糯米清洗機、隧道式清洗機、全自動分杯系統、粽子生產流水線,到先進的滅菌倉等,全新的機器系統保證標準化作業和日產60000袋粽子的出貨量,嚴格的無菌操作環境保證產品的安全性。 

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    香香的豬肉脯 嚴格控制車間空氣濕度 沒趕上煙花三月下揚州,四月份的時候,小編來到了有著“蘇中小江南”美譽的江蘇省靖江市,打探良品鋪子的爆款產品豬肉脯工廠。 在這里,生產區與運輸區是完全分開的,工作人員從不同的入口進出。全方位武裝并進行手部消毒后,我們方可進入到熟區的無菌生產車間。 整個車間非??諘?,地面一層不染,物件擺放的整齊有序。進門處就能看到專業的消毒設備機器,以及掛在墻上的空氣凈化裝置。周轉箱洗筐機在不斷運行著全封閉的無菌車間,原來依據不同的季節,控制相應的溫度和濕度,這樣不僅能有效抑制空氣及產品微生物的生長,也能根據空氣適度的變化來確保肉脯的柔軟度。 

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    看到剛剛剛剛切割出來的豬肉脯,忍不住想用手去拿,當即被擋了回去。良品鋪子采購員張雪松解釋,“工作人員外的任何人,都不能直接觸碰食品”。 不僅如此,在車間里,推手扶車的工作人員也是不能碰食品的;當然,接觸食品的工作人員也是不自動洗筐機設備的。這樣嚴格的要求,就是為了讓他們養成一個良好的工作習慣。

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